主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式暖簾，趟開木門，濃郁的豬骨香撲鼻(bí )而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯底的大(dà )碗放下，與木桌輕碰一聲。
「拉麵之神(shén )」山岸一雄說過他「一輩子只做一件事」，拉麵作為「國民美食」，日(rì )本人固然捧在手心有著不一樣的堅(jiān )持。每碗拉麵，由湯底到(dào )麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四(sì )年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富(fù )田治、飯田將太、大西祐貴等5位(wèi )拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同(tóng )的理念及熬製過(guò )程，再由(yóu )拉麵的歷史淵源談到近年拉(lā )麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵(miàn )線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。