主演：富田治 飯田将太 大西祐貴 松岡勝治 高橋登夢
导演：重乃康紀
类型：纪录
地区：日本
年份：2018
简介：“I’m gonna change the whole way you think about ramen.”
輕輕撥起日式(shì )暖簾，趟開木門，濃郁的(de )豬骨香撲鼻而至，低頭的食客發出「雪雪雪」的聲音，仰頭的食客把喝光湯(tāng )底的大碗放(fàng )下(xià )，與木桌輕碰一聲。
「拉麵(miàn )之神」山岸一雄說過他「一輩子只做(zuò )一件事」，拉麵作為「國民美食」，日本人固然(rán )捧在手心有著不一樣的堅持。每碗拉麵(miàn )，由湯底到麵條，每個工序必須一絲不苟，才能鎖住日本國民靈敏的舌頭。鏡頭緊隨蟬聯四年日本拉麵大賽冠軍的拉麵師傅富田治、飯田將(jiāng )太、大西祐貴等(děng )5位拉麵職人十五個月，逐步向你展示被譽為「國民美食」的拉麵背後不同的理念及(jí )熬製過程(chéng )，再由拉麵的(de )歷史淵源談到近年拉麵的變調，教你細嚐放入口中的每箸麵線、每啖湯底、每塊入口即融的叉燒，做一個稱職的拉麵狂迷。